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Coaching nutricional por Yolanda Fleta

23 Jun , 2020    33    0      0 Votos
Coaching nutricional por 
            
                        Yolanda Fleta

Coaching nutricional por Yolanda Fleta

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El autor de este libro es

Yolanda Fleta

Descripción

Sinopsis

Un libro que no solo nos enseña qué comer, sino también a adoptar una actitud positiva que nos permita mantener nuestra motivación. El coaching ha entrado en la esfera de la nutrición. El éxito de la mayoría de los tratamientos que implican modificar la conducta alimentaria depende, en gran medida, de nuestra capacidad de llevar estos cambios a la práctica. Conseguirlo no es tarea fácil y es posible que en muchas ocasiones no estemos preparados para ello. Nuestro principal enemigo: la falta de adherencia al plan nutricional. El coaching nutricional nos ofrece un nuevo enfoque que nos enseña a superar este desafío. Esta innovadora disciplina se centra en la persona y la convierte en la protagonista del proceso, fomentando la autogestión y enseñando a adoptar una actitud positiva. Asimismo, postula la importancia de la consciencia de uno mismo, la responsabilidad, la confianza y la motivación. Estas son las reglas del juego que nos ayudarán a definir nuestros objetivos, mejorar nuestros hábitos, superar nuestra propia resistencia al cambio, hacer una valoración de nuestros puntos fuertes y débiles, a controlar los excesos y, en definitiva, a replantear nuestro estilo de vida de una manera permanente.

Acerca de Yolanda Fleta

Yolanda Fleta Sánchez, nacida en Barcelona el 6 de septiembre de 1975. Es licenciada en sociología por la Universidad de Barcelona, especializada en sociología de la alimentación, y estudió un postgrado en desarrollo de competencias en coaching y psicoterapia en la Universidad de Barcelona. Trabaja como coach personal especializada en Health Coaching y coaching nutricional, acompañando a personas que quieren mejorar su salud y su alimentación; es miembro activo de la International Association of Coaching; y es directora de proyectos en Nutritional Coaching, Experts en Nutrició, empresa en la que desarrolla su trabajo a través de diferentes roles. Formadora en habilidades de coaching nutricional para dietistas-nutricionistas y profesionales de la salud en Nutritional Coaching, Experts en Nutrició, en catorce convocatorias realizadas hasta el año 2014 en España. Responsable de la formación on-line en coaching nutricional tutorizando alumnos de todo el territorio de habla hispana. En el ámbito académico, es consultora de la Universitat Oberta de Cataluña en el curso de programas abiertos de coaching nutricional, es profesora del módulo de coaching nutricional en el máster de nutrición en el deporte y la actividad física de la Universidad de Barcelona, e investiga el coaching aplicado al ámbito de la salud.

Acerca de Jaime Giménez

Jaime Giménez es diplomado en nutrición humana y dietética por la Universidad Ramon Llull; ha realizado un máster en nutrición y calidad de los alimentos en la Universidad de las Islas Baleares; y un posgrado en nutrición, farmacología y suplementación en el deporte en la Universidad de Barcelona. Ha recibido un certificado en Lifestyle Medicine for Weight Management por la Escuela de Medicina de Harvard y es diplomado en coaching de salud por TISOC. Desde 2008 es director de la consultoría Nutritional Coaching, donde imparte cursos a profesionales de la salud en España y Latinoamérica, y lleva a cabo asesoramiento nutricional en sus consultas de Barcelona y Menorca desde hace varios años. Desde 2009 colabora con el departamento de ciencias fisiológicas de la facultad de medicina en el campus universitario de Bellvitge, inscrito en la Universidad de Barcelona como coordinador y docente de cursos de extensión universitaria sobre nutrición deportiva y nutrición en situaciones especiales. En 2013 amplió su vinculación con la Universidad de Barcelona: se convirtió en el responsable de la jornada anual científico-técnica sobre nutrición deportiva que se celebra en el campus de la alimentación de Torribera, y es coordinador del máster en nutrición en la actividad física y el deporte de la Universidad de Barcelona en colaboración con la Universidad Rovira i Virgili, Centro de Alto Rendimiento (CAR) de Sant Cugat e INEFC Barcelona. Compagina toda esta actividad con la elaboración de publicaciones científicas y participación en congresos y jornadas en dos áreas diferentes: el coaching nutricional y nutrición deportiva.

Acerca de Jaime Jiménez

Yolanda Fleta, está especializada en sociología de la alimentación y en coaching nutricional y de salud. Desde 2008, trabaja como coach, dentro de un equipo interdisciplinar, acompañando a personas que quieren mejorar su estilo de vida, su salud y su alimentación; es miembro activo de la International Association of Coaching; y es Directora de Proyectos y responsable de la formación en coaching nutricional, tanto en España como Latinoamérica, en la consultoría Nutritional Coaching, Experts en Nutrició. En el ámbito académico, es docente en varias universidades impartiendo formación en coaching nutricional, en la Universitat Oberta de Cataluña, en el máster en nutrición en la actividad física y el deporte de la Universidad de Barcelona y en la Universidad de Guadalajara, en Jalisco México. Desde hace años, investiga la aplicación del coaching como enfoque en el ámbito de la nutrición y la salud. Jaime Giménez es dietista, nutricionista y especialista en coaching nutricional. Desde 2008 es director de la consultoría Nutritional Coaching, donde imparte cursos especializados a dietistas nutricionistas y a profesionales de la salud y del deporte, tanto en España como Latinoamérica. Realiza asesoramiento nutricional en sus consultas de Barcelona y Menorca desde hace varios años. Desde 2009 colabora con el Departamento de Ciencias Fisiológicas II en la Universidad de Barcelona, como coordinador y docente de cursos de extensión universitaria sobre nutrición. Es el responsable de jornadas científico-técnicas sobre nutrición deportiva y sobre coaching nutricional que se celebran en el Campus de la alimentación de Torribera. También es responsable técnico y docente en el Máster en nutrición en la actividad física y el deporte que organiza la UB en colaboración con la Universidad Rovira i Virgili, Centro de Alto Rendimiento (CAR) de Sant Cugat, Universidad de las Islas Baleares e INEFC Barcelona.

Datos del libro
Penguin Random House Grupo Editorial España 2015

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