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Micotoxinas por Arturo Anadón Navarro

19 Dic , 2020    16    0      0 Votos
Micotoxinas por 
            
                        Arturo Anadón Navarro

Micotoxinas por Arturo Anadón Navarro

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El autor de este libro es

Arturo Anadón Navarro

Descripción

Sinopsis

ÍNDICE: Introducción. Micotoxinas en alimentos, productos agrícolas, productos fermentados y alimentos madurados con levadura, alimentos de origen animal: alimentos estropeados. Aflatoxinas. Ocratoxinas. Tricotecenos. Zearalenona. Fumonisinas. Moniliformina. Alcaloides del cornezuelo de centeno. Patulina. Esterigmatocistina. Prevención de métodos de control de las micotoxinas. Bibliografía.

Datos del libro
Díaz de Santos 2013

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